入秋过后，天气忽冷忽热，昼夜温差大，笔者略微有些想要好好犒劳下自己的想法。本想炖锅“十全大补汤”（就是佛跳墙）大补一下，但看到网上关于这道美食的食材清单，笔者就有点望而却步了。随后无聊的笔者就翻看着网上的美食食谱，也就在10分钟后，一道红酒贵妃鸡翅映入眼帘。文章上面的配图精致典雅，一看就十分的有食欲，笔者一下子就来了兴趣，直接在网上翻看了十几种做法的红酒鸡翅，最后在总结之后，终于诞生了最简单的操作步骤。那么接下来就为您详细介绍，还望喜欢。
准备原料：鸡中翅8-10只，红酒150毫升，葱姜蒜自备，辅料准备料酒，蚝油，冰糖，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽即可。在这先把鸡翅适当的剁成几段（一般一个鸡翅剁成3段最好），而后倒入一个大碗中，加入料酒和胡椒粉，裹匀鸡翅，适当腌制10分钟。
第一步：锅中加入适量的油，而后把切好的葱姜蒜倒入锅内炒香。
第二步：把腌好的鸡翅倒入锅内，适当翻炒至周身金黄即可。这一步的话，要是您没有把握，可以把火放小一档，慢慢炒制即可。
第三步：把红酒倒入锅内，盖上盖小火焖煮5分钟。因为笔者这里用的是小口径的锅做的这道美食，所以红酒倒入之后，正好能没过鸡翅，如果您家使用大锅炖的话，酒量不够可以适当的加入温水，也是没过鸡翅表面即可。当然啦，您要是红酒买了一大瓶，那就豪爽的多加点吧。当然了，如果桌边有6岁以下的小孩，建议加150毫升的红酒已是极限了哦。
第四步：加入适量的冰糖，料酒，蚝油，老抽，生抽，盐，鸡精，适当搅拌后，在次盖上盖小火继续焖煮10分钟。在这的时间是笔者的烹饪时间，实际操作时您只要看汤汁的粘稠度就行，一般10分钟左右也就是极限了（期间适当的搅拌，防止粘锅）。当然了，最后大火收汁那可是必要的环节哦。最后出锅后，撒上飘逸的葱花那就完美了哦。
效果成品图：是不是感觉还不错呢？基本上面的4步之后，鲜嫩多汁的红酒贵妃鸡翅就可以开吃了哦。相信这不仅是一道让您老婆无法抗拒的美食，而且还能更高的凸显你好男人的形象哦。
网站内容来自网络，如有侵权请联系我们，立即删除！
Copyright © 文笔网 琼ICP备2024032622号-24