毛燕，主要是指灰腰金丝燕，它是洞燕的一种，原产地包括泰国、印尼及马来西亚的沙巴、砂拉越。
毛燕喜欢用自己的唾液及羽毛来筑巢，因此他的燕窝含有较多的燕毛，营养成分不及官燕，巢色较暗，杂质比较多，而且加工过程也比较复杂，不好处理。毛燕基本上可分成两大类：淡水燕和咸水燕。
淡水燕
淡水燕是指山洞里采摘的毛燕，产地多为印尼、马来西亚、泰国、越南及缅甸等地。这种毛燕巢盏型不一，体型面积差异大，夹带许多羽毛杂质。淡水燕的色泽呈米白色或黄色。燕巢和洞穴相连的部分即燕角则略带黄色。
咸水燕
咸水燕是指栖身在沿海一带附近的毛燕，又被称为海燕，产地为印尼。因其燕身呈红色且多毛，因此市场上的需求并不高。但内行人却不以为然，因为咸水燕可以加工成为手工燕。
毛燕跟官燕是不同的，有的人把毛燕当官燕卖。没挑过毛的毛燕一般价格要比官燕低一些，口感因人而异，有的人就是喜欢毛燕，定期找我定一些就是喜欢自己挑毛的那种感觉，我个人是不太喜欢挑毛的，真的是一挑好几个小时，谁挑谁知道！！！
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