带鱼为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。

用料

• 带鱼段 1000克
• 盐 少许
• 料酒 1勺

做法步骤

1、带鱼剪去鱼鳍，去除内脏，剪成段

2、两面切一字花刀，加少许盐料酒腌制十分钟，便于入味

3、锅中多倒一些油，放入姜片，小火煸香

4、加入花椒，小火煸炒片刻

5、油热后放入带鱼段，此刻不要翻面，等炸至定型后再翻

6、直到煎至两面金黄即可

7、成品图

8、成品图，煎好的带鱼趁热吃特别香

9、成品图

小贴士

带鱼是海鱼，自带盐味，所以盐少加一点即可

• 本文分类：百科知识
• 本文标签：无
• 浏览次数：100 次浏览
• 发布日期：2025-02-14 01:37:05
• 本文链接：https://m.wengbi.cn/baike/yrgJWV298P.html
• 上一篇 > 腌糖蒜的做法窍门大全（腌糖蒜别只用糖和醋）
• 下一篇 > 邵汇大虾做法（试试这样做！鲜美清爽）